Los secadores son una variedad de frijoles secos que generalmente son verdes o marrones. Los bandidos son una fuente importante de proteínas, fibras y nutrientes esenciales, como vitaminas y minerales. También son ricos en antioxidantes, lo que puede ayudar a proteger al cuerpo de los radicales libres y reducir el riesgo de ciertas enfermedades. Los secuestros a menudo se usan en platos y sopas a fuego lento, donde agregan textura y sabor. También se usan a menudo como ingrediente básico en panqueques de vegetales y hamburguesas vegetarianas, y se pueden agregar a ensaladas y platos en salsa para agregar nutrición y sabor.
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